Mitos Daging Kambing Tinggi Kolesterol, Ternyata Bagus untuk Kesehatan Jantung

Mitos Daging Kambing Tinggi Kolesterol, Ternyata Bagus untuk Kesehatan Jantung (Foto: Freepik)

DAGING kambing sering dianggap sebagai sumber kolesterol tinggi, terutama dalam konteks perayaan seperti Idul Adha. 

Namun, benarkah anggapan ini? Yuk kita telusuri fakta-fakta ilmiah untuk menjawab pertanyaan tersebut.

Menurut data dari Alabama Cooperative Extension System, Minggu (8/6/2025), dalam setiap 3 ons (sekitar 85 gram) daging kambing terdapat sekitar 63,8 mg kolesterol. 

Sebagai perbandingan, jumlah kolesterol dalam porsi yang sama dari daging sapi mencapai 73,1 mg, daging babi 76 mg, dan daging domba 78 mg. 

Hal ini menunjukkan bahwa daging kambing memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan daging merah lainnya. 

1. Kandungan Lemak dan Kalori yang Lebih Rendah

Melansir dari laman Australian College of Environmental Studies, selain rendah kolesterol, daging kambing juga memiliki kandungan lemak dan kalori yang lebih rendah. 

Dalam porsi 3 ons, daging kambing mengandung sekitar 2,6 gram lemak total dan 122 kalori. Sebagai perbandingan, daging sapi mengandung 8 gram lemak dan 179 kalori, sedangkan daging babi memiliki 9 gram lemak dan 180 kalori dalam porsi yang sama.